Furmint February – eine Einladung nach Ungarn

Im Februar richten wir unseren Blick nach Osten – auf ein Weinland, das viele kennen, aber nur wenige wirklich entdeckt haben: Ungarn.

Mit rund 58.000 Hektar Rebfläche ist Ungarn kein kleines Weinland, aber auch kein Massenproduzent. Es liegt im Herzen Europas, eingerahmt von den Karpaten, geprägt von kontinentalem Klima, warmen Sommern und kühlen Nächten. Vor allem aber ist Ungarn ein Land der Vielfalt: unterschiedliche Böden, zahlreiche Mikroklimata und eine lange, eigenständige Weingeschichte treffen hier auf eine junge, moderne Winzergeneration.

Was Ungarn besonders macht, ist seine geologische Vielfalt. Vulkanische Böden, Basalt, Tuff, Rhyolith, Kalk – kaum ein europäisches Weinland vereint so viele unterschiedliche Terroirs auf vergleichsweise kleiner Fläche. Genau diese Vielfalt spiegelt sich in den Weinen wider.

Im Mittelpunkt unseres Furmint February steht eine Rebsorte, die wie kaum eine andere für Ungarn steht: Furmint.

Furmint ist Ungarns große Charakterrebe. Sie ist kein Aromabomben-Traubensorte, sondern eine, die…